Una vera pizza ha bisogno della migliore mozzarella – ed è qui che entra in gioco Brimi. La nostra mozzarella per pizza convince per la sua perfetta capacità di fusione, la consistenza cremosa e il gusto delicato e lattiginoso. Si scioglie formando i fili giusti, garantisce una doratura uniforme ed esalta al meglio gli aromi degli altri ingredienti.

Grazie alla sua ricetta speciale e al perfetto equilibrio di umidità, la mozzarella Brimi rimane stabile anche ad alte temperature. In questo modo si evita che la pizza diventi acquosa e si ottiene la consistenza ideale – succosa, ma non troppo umida. La sua eccellente elasticità assicura una piacevole sensazione al palato e rende ogni pizza un vero piacere.

La nostra mozzarella è prodotta con latte alpino di alta qualità, noto per il suo sapore fresco e naturale. Rigorosi controlli di qualità garantiscono che ogni lotto soddisfi i nostri elevati standard e sia perfettamente adatto alla ristorazione professionale. Che si tratti di una classica Margherita, di una saporita Quattro Formaggi o di una creativa pizza gourmet – con Brimi i pizzaioli scelgono una qualità che si vede e si sente al gusto.